Comme vous le savez peut-être, le Père Noël vit en Laponie finlandaise, à Korvatunturi précisément. Mais cette région était trop isolée pour lui alors il a décidé de construire son village près de la ville de Rovaniemi. Forcément, le Père Noël est un homme d’affaire et pour faire venir les touristes, il fallait bien que sa mai son soit moins excentrée ! Pour le dernier post de Noël, j’avais donc envie de vous parler du Noël aux pays des mille lacs et des grandes étendues de forêts.

En Finlande, les premières célébrations de Noël débutent le jour de l’Avent. Une coutume typique de la Finlande est le « Pikkujoulu », littéralement « le Petit Noël ». Cet évènement est ancré dans les mœurs finlandaises depuis 1920 et chaque communauté de travail, club, association ou groupe d’amis organise des soirées avec des discours, de la musique et des spécialités culinaires. Naturellement, tout le monde finit bourré. Les enfants accrochent leurs calendriers de l'Avent et comptent les jours qui conduisent à Noël avec des bougies. La première bougie est allumée le premier dimanche, la deuxième le deuxième dimanche et ainsi de suite, jusqu'à la quatrième, le quatrième dimanche, formant ainsi une rangée décroissante. Cette décoration venue, à l'origine, de Suède et d'Allemagne, est arrivée en Finlande dans les années 1930. Les préparations de boulangerie et de pâtisserie sont faites bien à l'avance comme les mai sons construites avec des biscuits aux épices. A partir du dimanche qui précède Noël, on met un sapin de Noël dans les mai sons. Autre objet du décor, le "himmeli", mobile géométrique fait de fétus de paille.

Le jour le plus important pour les finlandais est la veille de Noël. Le sauna de Noël est incontournable et permet de faire disparaître les derniers soucis et de commencer à faire la fête. Une tradition consiste à allumer des bougies sur les tombes des proches défunts avant d’assister à la messe du soir. Et le moment tant attendu des enfants est l’arrivée du Père Noël (Joulupukki en finnois) et la distribution de cadeau pendant le réveillon. Joulupukki signifie la chèvre de Noël car à l’origine c’était un homme, camouflé sous une peau de chèvre, qui passait dans les fermes. La Finlande diffère de la plupart des autres pays en ce sens que le Père Noël se rend en personne dans les foyers, la veille de Noël. Le plus souvent, c'est le père de famille qui endosse la tenue, mai s le voisin ou un parent peuvent être de la partie. Les enfants s'habillent, pour la circonstance, de la tenue des petits lutins : bonnets rouges, longue cape rouge, vêtement de coton, lui aussi rehaussé de rouge.

Mais qu’est ce que les finlandais mettent sur leur table de Noël ?
A Noël et pendant les se mai nes qui précèdent, on déguste du vin chaud sucré, glögi en finnois. Il existe de nombreuses spécialités culinaires finlandaises. On a des plats à base de poissons (avec mille lacs, forcément il y a du poisson) : saumon fumé, harengs marinés, merluche à la sauce béchamel, gelée de poisson, œufs de lavaret, de corégone blanchâtre et de lotte. Comme accompagnement, on peut trouver du gratin de rutabagas, de carottes, du porridge de riz. On retrouve aussi le jambon, les saucisses, les pâtés, aliments de base des Finlandais. Ils disent là-bas qu'un homme n'est ja mai s rassasié au point de refuser un petit bout de saucisse. Et puis pour finir, on a le pain de Noël (joululeipa), les tartelettes avec de la confiture de prune (joulutotortut) et les fameux biscuits aux épices (piparkakut).

Voilà pour le réveillon. Le 25 décembre se fête plutôt dans le calme, et   la Saint Etienne appelée « Tapaninpaïva » (26 décembre, jour férié en Finlande) est réservée pour les visites chez les amis, les promenades ou les diverses manifestations.

A vrai dire je suis un peu déçue, je vous aurais bien parlé de la crèche vivante de Marcq en Bareuil mai s je préfère finir en vous donnant cette petite recette que je n’ai pas encore testé. « Hyväa Joulua », ça veut dire Joyeux Noël en finnois !

Biscuits aux épices grand-mère

Temps de préparation: 30 minutes + 1 nuit pour le repos de la pâte
Temps de cuisson: 10 minutes par plaque
Température du four: 200° C
Conseil: conserver dans une boîte métallique
Coût: raisonnable
Difficulté: très facile

Ingrédients pour environ 200 pièces

 300 g margarine, 300 g sucre, 3 oeufs 250 g mélasse, 2 cuillerées à café de cannelle moulue, 2 cuillerées à café de gingembre, 2 cuillerées à café de clous de girofle, 1 cuillerée à soupe de zeste d’orange amère, 1 kg environ de farine de blé, 3 cuillerées à café de soude

Préparation

Faire bouillir la mélasse et les épices; ajouter la margarine et battre le mélange jusqu’à ce qu’il soit froid;

Dans un autre bol, battre les oeufs et le sucre

Mélanger la soude d’abord avec une partie de la farine et après avec le mélange margarine mélasse; ajouter les oeufs battus et le reste de la farine. Ne pas pétrir le dernier mélange.

Couvrir la pâte avec une feuille plastique et la laisser toute la nuit au frais;

Etaler la pâte au rouleau et y découper des figures; déposer sur une plaque; cuire au four jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.

  Patrick Sébastien, de son vrai nom Patrick Boutot (son homonyme Sébastien est un hommage à son fils tué à 19 ans dans un accident de moto, c’est un peu glauque pour commencer), est imitateur, animateur télé, acteur, auteur et chanteur. Et oui, tout ça dans un seul homme, c’est tout simplement exceptionnel.

Je ne parlerais pas de son côté imitateur mais j’avoue que des fois il arrivait à bien se déguiser et à se maquiller. Je ne parlerais pas de l’animateur télé qui me gonfle. Son émission « Le plus grand cabaret du Monde », c’est toujours pareil mais il fait découvrir des artistes quelquefois doués au public, c’est déjà pas mal. Mais je n’aime pas les spectacles de Music-hall et surtout Shirley et Dino qui sont stressants et pas drôles. Je ne parlerais pas non plus de l’acteur car je ne connais pas sa filmographie mai s apparemment il a joué dans Le Pactole (1984), Le téléphone sonne toujours 2 fois (1985), Quatre garçons pleins d’avenir (1997) et il a réalisé T’aime (2000), que des films connus ! Par curiosité, j’aimerais bien voir comment il joue la comédie. Il doit avoir les rôles de beauf et de rugbyman à la grande gueule. Et puis, je ne parlerais pas de ses livres dont le plus connu Vitriol menthe raconte ses expériences sexuelles dans les clubs libertins.

Non, je veux vous parler du do maine où il excelle le plus : la chanson française ! Ah le petit bonhomme en mousse, on la connaît tous par cœur. Et puis, il est fort, il chante sur pleins de thèmes : le racisme, l’amour, la fête…C’est merveilleux le monde des fêtes ringardes de mariage avec en fond la danse des canards et la chenille qui redémarre. Je comprends mieux l’esprit de ses chansons quand j’ai su que c’était lui qui était à l’origine de la chanson « Viens boire un petit coup » de Licence IV. Les fêtes, ça doit être trop bien avec lui, on picole, on fait le coup de la savonnette, on parle cul, prout prout, caca et on chante ! Moi personnellement, je n’aime pas du tout Patrick Sébastien, ce n’est pas du tout mon truc, mais j’arrive à comprendre que certaines personnes l’apprécient, c’est son côté populaire et vieille France qui attirent les gens. C’est bizarre, je n’arrive pas à le descendre et à le casser, je voulais montrer que je suis aussi une fille fragile et sensible !

Mais j’ai vu une pub à la télé pour son dernier album où il chante les Sardines, et là on ne peut que se foutre de sa gueule. Lisez ces paroles poétiques et pleines de rimes que vous pouvez mettre comme musique d’ambiance pour cuisine :

 Pour faire une chanson facile, facile, faut d’abord des paroles débiles, débiles. Une petite mélodie qui te prend bien la tête et une chorégraphie pour bien faire la fête. Dans celle là, on se rassemble, à 5, ou 6, ou 7 et on se colle tous ensemble, en chantant à tue tête. Ha ! Qu’est-ce qu’on est serré, au fond de cette boite chantent les sardines, chante les sardines. Ha ! Qu’est-ce qu’on est serré, au fond de cette boite chantent les sardines entre l’huile et les aromates. Ha ! Qu’est-ce qu’on est serré, au fond de cette boite chantent les sardines, chante les sardines Ha ! Qu’est-ce qu’on est serré, au fond de cette boite chantent les sardines entre l’huile et les aromates. Bien sûr, que c’est vraiment facile, facile, c’est même complètement débile, débile. C’est pas fait pour penser, c’est fait pour faire la fête, c’est fait pour se toucher, se frotter les arêtes ? Alors on se rassemble, à 5, ou 6, ou 7 et puis on saute ensemble en chantant à tue tête, Ha ! Qu’est-ce qu’on est serré, au fond de cette boite chantent les sardines, chante les sardines. Ha ! Qu’est-ce qu’on est serré, au fond de cette boite chantent les sardines entre l’huile et les aromates. Et puis, pour respirer un p’tit peu, on s’écarte en se tenant la main. Et puis, pour être encore plus heureux,On fait là, là, là, en chantant mon refrain !Là, là, et les mai ns en l’air, là, là ! là, là, là, là, là, là, là, là, là, là, là, là, là, là, là, …….. Et mai ntenant, on se resserre tous ! On se resserre, et mai ntenant qu’on l’a connaît, on va chanter la chanson des sardines ! Attention ! Allez ! Ha ! Qu’est-ce qu’on est serré, au fond de cette boite chantent les sardines, chante les sardines. Ha ! Qu’est-ce qu’on est serré, au fond de cette boite, Chante les sardines entre l’huile et les aromates.

Oui allez tous en transe, les bras en l’air et on bouge son corps ! On s’y croit trop et on chante tous ensemble les paroles très intelligentes de Patrick Sébastien. Claque tes fesses quand je claque des doigts (ah merde ça c’est TTC mai s c’est aussi pourri). Allez on se touche, on s’échange les partenaires, tout le monde à 4 pattes ! Ah l’horreur, on se croirait à une fête de mariage avec les jeux à la con ! Moi vraiment je ne peux pas ce genre de musique. Et Sam qui était avec lui sur scène…

Et sinon pour information, il a sa deuxième maison à Martel dans le Lot, là où j’ai fait mon stage sur la noix. Et dire que j’aurais pu le croiser…Vous en avez rien à foutre et ben moi aussi. Et puis j'ai honte, c'est mon premier post sur la "musique" et je vous parle de Patrick Sébastien. Promis, la prochaine fois ça sera sur Michel Delpech!

   Dans une petite ville trou du cul de la Dordogne , régnait l’esprit festif et joyeux de Noël. En effet, la boulangère polonaise confectionnait des bûches au beurre, on trouvait des calendriers de l’Avent Jacquot au Champion, les pharmacies vendaient de l’Actifed, bref ça sentait la jeunesse et la vie ! Mais au milieu de ces festivités, des voisins s’affrontaient jusqu’au sang. L’heure de la bataille des lumières avait sonné et elle était rude. Bernard avait installé son skieur qui slalome mai s le problème c’est que Hubert avait acheté le traîneau tiré par des rênes. Pour Bernard, la contre-attaque était difficile, il fallait qu’il sorte son attirail. Alors, pour  combattre son voisin d’en face, il installa le bonhomme de neige gonflable. Hubert était démuni face à ce coup de maître, il était KO. La seule façon de gagner était d’acquérir la dernière nouveauté : le pingouin en 3D scintillant, mai s il savait bien qu’il ne pourrait ja mai s se le procurer. De jour en jour, leur jardin se remplissait de décorations lumineuses et on ramassait beaucoup de vieux sur le trottoir qui avait fait des crises nerveuses dues aux lumières intenses. Pourtant, les 2 voisins continuaient à se faire une guerre sans merci. Qui sera le vainqueur et jusqu’où iront-ils ???

Tout ça pour vous dire que dans une rue, il y a des vieux qui décorent à foison leur jardin pour Noël. (Je précise que je n’ai rien contre les vieux sauf quand ils ne répondent pas si on leur dit bonjour). C’est à qui aura le plus d’éclairage (c’est pas bien français je pense). Alors oui, les vieux s’occupent et n’ont qua ça à foutre de leur journée, oui ça plaît aux enfants mai s c’est quoi ce gaspillage d’électricité merde ! Mais que fait Nicolas Hulot ! J’avoue que je trouve ça joli une ville éclairée pour Noël mai s si les particuliers s’y mettent, bonjour les économies d’énergie. Alors que des petits enfants dans le monde n’auront qu’une pauvre orange comme cadeau dans leurs chaussures trouées ! Et puis c’est dangereux, la preuve : «Deux employés communaux sont morts électrocutés alors qu'ils posaient une guirlande de Noël à Houppeville (sympa encore comme nom de ville).Les deux employés étaient à bord d'une nacelle montée sur une camionnette, pour poser en hauteur les décorations de noël dans les rues de la commune». Ce qui est drôle, c’est que les gens qui participent à des concours d’illuminations de Noël sont à la pointe de la technologie et sont à la recherche des nouveautés. Tu fais quoi dans la vie ? Je suis spécialiste des décorations de Noël pour jardin et mai son, oula ça tue !

Enfin, au moins Jean-Pierre Pernaud a de quoi combler son journal du midi ! Au fait, n’oubliez pas d’acheter la nouveauté des santons : le marchand de marrons. C’est Jean-Pierre qui l’a dit !